例年9月から10月にかけて直種植えして春先に収穫して塩揉み、唐辛子などを入れて樽に漬ければ年がら年中食べられる三池高菜、特にラーメン、熱々のご飯、餃子に乗せて食べると美味しいものであります。
栽培について、昨年は直種植えが遅かったり畑に猪が葉を食べるってのもあったりして少なめでしたが、今年は9月は暑かったこともあり10月もまだ暑い状態が続いていたので初旬に直種植えをして目標100束できると見込んでいるのですが一部猪によって葉を食べられるという被害がありつつ、囲いにビニールテープ巻いたり、囲炉裏の臭いを巻いたりしているのだが…
栄養補給とかしながら様子見です。
また高菜の順次報告します。
